Иногда натыкаюсь на комментарии, что в России пиво варить не умеют. Вот прямо как будто у нас тут все мастера по балалайке, а с пивом — беда. Спрашиваю: «А какое пиво вам не нравится?» — и слышу в ответ: «Балтика», «Жигулёвское», «Рижское», «Сибирская корона» и прочие легенды массового рынка.
Тут я вспоминаю анекдот: «— Какое твоё любимое российское пиво? — Балтика, потому что в ней 7 сортов!» Ну да, семь сортов, но не всегда семь удовольствий.
И вот складывается впечатление, что достойное пиво у нас найти невозможно, кроме как в импортных бутылках с заморскими этикетками. Но это миф! Даже за скромные 60-80 рублей можно найти настоящий шедевр из солода и хмеля — главное знать производителей.
Начнём с классики жанра — Жигулевского пивоваренного завода из Самары.
Его основал Альфред Филиппович фон Вакано — звучит почти как герой приключенческого романа! Этот завод варит три основные марки: Фон Вакано, Самарское и собственно Жигулевское.
Цена вопроса — приятные 80 рублей за бутылку. Если хотите попробовать что-то особенное, рекомендую Венское от Фон Вакано с его карамельно-солодовым характером — словно бабушка испекла пирог и решила поделиться рецептом через напиток. Самарское встречается редко, так что лучше брать классическое Жигулевское: солодовая сладость плюс хмелевая горчинка напоминают мне старый добрый анекдот про двух друзей: один сказал другому — «Ты знаешь, почему у пива есть горчинка?
Чтобы жизнь казалась вкуснее». Вот примерно так и Жигулевское.
Пару лет назад я открыл для себя Таркос — настоящую крафтовую сказку среди российских производителей. Их каталог такой большой, что кажется: если бы пиво было книгой, Таркос был бы библиотекой! Они используют импортный хмель и солод, но цены при этом остаются доступными — от 85 до 110 рублей за бутылку.
Я попробовал около трети ассортимента (все же нужно беречь здоровье!). Особо запомнились Синяя Гусеница с фруктовым ароматом (почти как мультик детства), White Rabbit с цитрусовым акцентом (да-да, как у Алисы в стране чудес), Хворобей с ярким хмелевым характером и Чеширский кот со своей загадочной цветочно-солодовой гармонией.
Каждый глоток вызывает желание рассказать друзьям какую-нибудь забавную историю под настроение.
Теперь о Московской пивоваренной компании (МПК). Многие критикуют их продукцию без особых оснований. Лично я люблю их Жигули Пшеничное и Барное, а также линейку Хамовники и Мохнатый Шмель.
Особенно Хамовники заслуживают похвалу: цена всего 65-80 рублей за бутылку при отсутствии неприятного спиртового привкуса или других косяков типичных для дешёвого пива. Был на экскурсии на заводе – могу подтвердить: технологии соблюдаются строго! Недавно пил Хамовники Венское и Мюнхенское; первое радует карамельно-цветочными нотами с тонкой горчинкой, а второе немного напоминает жженый солод – идеальный выбор для тех, кто любит чуть более плотный вкус.