Почему район решает больше, чем красивый ремонт? Представьте себе: вы открыли цветочный магазин, потратились на шикарный ремонт — стены цвета пионового лепестка, полы блестят как капли росы, витрина сверкает лучше новогодней елки.
А клиентов — кот наплакал. Что пошло не так? Ответ прост: местоположение!
Даже самый сильный флорист с ассортиментом, который заставит позеленеть от зависти конкурентов, не спасет магазин, если он стоит в таком районе, где люди либо цветы не покупают, либо вообще забывают о том, что они существуют.
В цветочном бизнесе локация влияет почти на всё: поток клиентов, средний чек (а ведь хочется не просто продать букет из трех розочек за пять рублей), частоту повторных покупок и даже на размер списаний — потому что увядшие цветы никому радости не приносят. Ошибка в выборе места — это как купить билет на поезд в никуда: потом не переиграешь маршрут так просто, как поменяешь ценник или упаковку.
Многие предприниматели при выборе точки смотрят только на аренду и внешний вид помещения. Ну да, помещение должно быть симпатичным — никто же не хочет продавать цветы в сарае с дырявой крышей. Но лучший район для цветочного магазина — это место, где совпадают трафик (то есть сколько людей проходит мимо), платежеспособность аудитории (чтобы могли позволить себе купить букет из 101 розы) и потребности покупателей (ведь кому-то нужны экзотические орхидеи, а кто-то предпочитает классическую ромашку).
Если район не дает нужного спроса — будьте готовы к постоянной борьбе за выручку.
Это как пытаться продавать мороженое зимой в Сибири: вроде товар хороший и вкусный, а покупательская активность оставляет желать лучшего.
Управленческая задача звучит просто: выбрать такую локацию, где магазин сможет стабильно зарабатывать не только в День всех влюбленных или 8 Марта, но и в обычные будни. Это значит искать район с понятной целевой аудиторией (те самые люди, которые любят дарить цветы без повода), достаточной проходимостью (чтобы хоть кто-то заглянул) и удобной транспортной доступностью (ведь никто не любит бегать вокруг квартала в поисках парковки).
Интересно то, что хорошая локация вовсе не обязательно самая оживленная улица города с толпами прохожих. Иногда точка с умеренным потоком людей и сильной аудиторией приносит больше денег, чем магазин рядом с шумной дорогой. Помню случай: один мой знакомый открыл кафе прямо у метро — казалось бы идеальное место!
Но все посетители спешили домой после работы и ни разу не заглянули внутрь. А другой товарищ открыл кофейню во дворе жилого дома – поток небольшой, зато постоянный и верный.
Поэтому выбор локации для цветочного магазина требует холодного анализа, а не эмоций. Надо понять: кто будет покупать? Когда?
На какой чек? И почему именно здесь?
Без этих ответов можно долго стоять у пустой кассы и смотреть на свои шикарные букеты с тоской.
Платежеспособность района — первый фильтр отбора. Цветы – это эмоциональный товар; мы ведь их покупаем чаще всего «просто так», чтобы поднять настроение или выразить чувства.
Но даже эмоции имеют цену! Если жители района живут экономно и считают каждую копейку, придется довольствоваться продажей недорогих монобукетов или отдельных цветов вместо роскошных композиций.