Ах, пиво — этот волшебный напиток, который объединяет поколения, страны и даже самые неразрешимые споры в интернете! Вот недавно опять началась эпопея в комментариях: «Настоящего пива нет!» — заявляют диванные эксперты, которые, видимо, перепутали хмель с порошком из ближайшего супермаркета.
Если бы мне платили за каждый такой пост, я бы уже давно купил завод по варке настоящего эля и открыл музей хмеля. А пока что я просто продолжаю пить пиво с 90-х и не встречал ничего «ненастоящего». Если вы знаете такое чудо — смело пишите марку! Обещаю найти и сделать обзор.
Только порошок для ушей оставьте при себе.
Сегодня расскажу про три вкусных пивца, которые можно найти в российских магазинах. С одним проблем нет — он повсюду как котик в интернете.
С двумя другими придется побегать как за туалетной бумагой в начале 90-х: почти советский квест! Да-да, мы говорим о пилснерах — тех самых светлых пивцах с характерным хмелевым акцентом, а не о скучном евролагере, который иногда напоминает водичку из-под крана.
Первым у нас на очереди король чешского пива — Pilsner Urquell. Это светлое фильтрованное пастеризованное чудо пришло к нам из Пльзеня и радует любителей хмеля уже долгие десятилетия.
Помню свой первый глоток лет двадцать назад: был поражён тем, как насыщенно может пахнуть и горчить пиво! Тогда я ещё верил только в «живое» и «нефильтрованное», но теперь понимаю: настоящая любовь приходит с опытом… или после нескольких бокалов Pilsner Urquell.
Его аромат напоминает прогулку по лугу с медовыми цветами под лёгким ветром хмеля — прямо романтика! Кстати, диацетил (он же маслянистость) здесь не баг, а фича стиля богемского пилснера.
В СССР это пиво было редкостью и ценилось почти как дефицитная валюта среди любителей пенистого напитка. Сейчас его можно найти почти везде: от Красного&Белого до Метро.
Так что бегом за настоящим чешским вкусом!
Следующий герой нашего обзора — немецкий непастеризованный красавец Bitburger из города Битбург. Ещё пять лет назад он продавался в пятилитровых бочонках на каждом углу по акции около тысячи рублей — настоящий праздник для кошелька и души! Что удивляет больше всего?
Его непастеризованность при длительном сроке годности. Немцы там явно используют какую-то магию стерильного розлива или наняли эльфов для контроля качества.
Во время футбольного Евро 2024 этот бренд был официальным напитком чемпионата — представьте себе фанатов, которые болели за команду и одновременно наслаждались этим солодово-хмелевым чудом! Аромат у него мощный и приятный: солодовые ноты смешиваются с луговыми травами и медовыми оттенками так гармонично, что хочется поставить его на повтор снова и снова… Ну а где купить? Пока замечен только в Магните Экстра — ищите этот немецкий трофей!
Ну а теперь переходим к отечественному герою из Кирова — светлому фильтрованному непастеризованному пиву от АО «Вятич».
О нём я узнал благодаря Александру Иджону — маэстро российского пивоварения, который умеет находить жемчужины среди океана банальностей. Помню своё первое знакомство: долго искал бутылочку этого счастья по магазинам (да-да, пришлось немного побегать), попробовал – и был поражён глубиной вкуса на фоне пустой продукции гигантов отрасли.
Этот Вятич напоминает легендарное рижское пиво начала нулевых с приятным ламповым солодовым ароматом с нотками хмеля; настоящий подарок для тех, кто любит настоящее качество без лишних добавок.