В России цветочные магазины начали исчезать с улиц, словно весенние подснежники после морозной ночи. Представьте себе: количество этих оазисов зелени и ароматов в крупных городах упало аж на четверть! Казалось бы, цветы — это же вечная классика, их всегда хочется дарить, особенно когда бабушки просят: «Принеси мне что-нибудь красивое, а то я уже на кактусах тоскую». Но тут начинается парадокс: несмотря на то что магазинов стало меньше, продажи цветов растут уже четыре года подряд.
В прошлом году россияне потратили на цветы около 450 миллиардов рублей — почти как на новый iPhone, только в миллиардах и с лепестками вместо чипов.
Как объясняют эксперты из «Коммерсанта», увеличение выручки не означает, что все цветочные лавочки счастливо живут и процветают. Тут дело в том, что бизнес этот хоть и кажется привлекательным — стартовые вложения всего несколько сотен тысяч рублей (что по меркам бизнеса сродни покупке хорошего велосипеда), но конкуренция свирепа.
Наценка доходит до 200 процентов — вроде бы можно заработать неплохо! Но с другой стороны, если в вашем районе появится еще пару таких же «цветочных бойцов», кому-то придется закрываться. Как говорил один мой знакомый предприниматель: «В цветочном бизнесе либо ты роза среди шипов, либо шип среди роз».
Особенно интересно наблюдать за покупателями.
По мнению Владимира Панина из Panin Plants, сейчас главные клиенты — молодёжь поколения Z, те самые ребята после 2000 года рождения. Они не ходят в магазин за букетом, они хотят нажать кнопку на телефоне и получить цветы прямо к порогу.
Так что любой уважающий себя цветочный магазин теперь должен иметь свой сайт или приложение и обязательно сотрудничать с курьерами. Если раньше продавец мог сказать клиенту: «Вот вам букетик на праздник», то теперь он должен добавить: «А хотите доставим прямо к вашей двери? И оплату картой примем!» Это как с пиццей – без доставки сегодня никуда.
Кстати, казанцы остаются верны классике — предпочитают розы и диантусы.
Видимо, это как с борщом у бабушки: традиции крепки и не поддаются модным веяниям. А кто-то даже говорит, что подарить диантус — это почти как сказать «я тебя люблю» по-флористически.
Если подытожить эту историю с юмором: рынок цветов напоминает соревнование танков в песочнице – много участников хотят занять свое место под солнцем (или лампой для выращивания), но выиграет тот, кто быстро освоит онлайн-продажи и доставку.
Ведь если раньше продавец мог просто улыбнуться клиенту и продать букетик за наличные (вспомните анекдот: «- Вы цветы берете? — Да вот только ромашки остались… — Тогда я возьму все!»), то сейчас нужно быть настоящим айтишником с зеленым пальцем.
Так что если вы думаете открыть свой цветочный магазинчик — готовьтесь не только к запаху роз и гвоздик, но и к борьбе за клиентов через интернет-приложения!
А пока идите скорее подписывайтесь на наш телеграм-канал — там мы расскажем еще больше веселых историй из мира цветов и бизнеса!