Россия — это, конечно, про гречку, блины и чай с вареньем. Но вот вечером в субботу почему-то вдруг хочется не борща с пирожками, а фо-бо, фильтр-кофе или какого-нибудь бургера с крафтовым пивом. Представьте себе: бабушка в тапочках и фартуке рассказывает внучке про традиционные рецепты, а внучка тем временем листает меню хипстерского кафе и заказывает авокадо-тост.
В Риге такая же история: местных не трогает ни национальный хлебный суп, ни селедка с творогом (да-да, звучит как вызов желудку). Вместо этого они идут в заведения с понятной кухней и атмосферой «я здесь потому что я модный».
Лиля — наша героиня и вечная искательница вкусняшек — решила узнать, что же едят наутро после бурной вечеринки, куда бегут за настоящим кофе и где можно сделать фото коктейля так, чтобы лайки посыпались как из рога изобилия.
Ведь утро — это время великих свершений (или хотя бы попыток проснуться), когда нужно собрать мысли в кучку и настроиться на день. А начинать его лучше всего в правильном месте.
Вот, например, Big Bad Bagels — идеальный вариант для тех, кто утром похож на зомби или просто любит завтракать на бегу.
Тут бейглы готовят так серьезно, что каждая булочка проходит целую одиссею: сначала её «настаивают», потом варят и лишь потом выпекают. Представьте себе бейгл-марафон!
И все ради того, чтобы вы могли съесть мясной с прошутто или сладкий с арахисовой пастой и бананом в шоколаде. Кто сказал, что жизнь без приключений невозможна?
Если вам по душе более европейские нотки — добро пожаловать в Vairak Saules.
Это кафе итальянской кухни… ну почти: тут собрали всё самое гордое от Европы: авокадо-тосты с яйцом пашот (пашот звучит как имя французского шпиона), омлеты с помидорами и фетой (которые заставляют задуматься о смысле жизни), а также каши с голубикой и орехами для тех, кто любит здоровый пафос по утрам. Клубнично-мятный смузи бодрит лучше любого будильника. А если хотите почувствовать себя героем фильма про утренний город — садитесь у окна и наблюдайте за пробуждением Риги.
Любителям Франции стоит заглянуть в Cadets de Gascogne — первую французскую пекарню Риги под управлением кондитера из Парижа. Здесь можно забыть обо всём кроме круассанов на сливочном масле и шоколадных улиток (а после таких десертов диета кажется чем-то вроде городского мифа).
Совет: приходите пораньше! Свежий багет из этой пекарни способен спасти даже самый пасмурный день — проверено лично мной после прогулки под дождём.
А если хотите окунуться в гастрономический хаос Центрального рынка — добро пожаловать! Этот рынок огромен настолько, что там можно потеряться быстрее чем в IKEA.
Там есть всё: сочные бургеры для Халковской голодности; боулы с авокадо для тех, кто внезапно решил стать фитоняшкой; лапша по-восточному для любителей остренького; а напитки варьируются от ягодного морса до розового игристого – потому что даже утром иногда хочется почувствовать себя королём вечеринок.
HolyMoly! звучит как заклинание из Гарри Поттера? Нет! Это место с калифорнийской кухней прямо посреди Риги – где джаз играет почти круглосуточно (почти как мой сосед сверху) и подают полезные поке-боули вместе с роллами из креветок.
Плюс там столько соусов, что можно устроить дегустацию соусов вместо ужина – главное не перепутать их порядок!